灰熊vs火箭推介:良品鋪子受益行業集中度加速提升:多層級嚴控食品安全,助力區域產業鏈升級

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2019年06月03日 16:52:04  來源:中網資訊商業
 

  近年來,隨著人均收入水平的提高及閑暇時間的增多,休閑食品市場規模正不斷擴大。不過,在市場規模不斷擴大的同時,休閑食品行業也迎來了巨大的變革;尤其是80后、90后等消費主力對品味、顏值和營養的追求正推動休閑食品向健康化、高端化及品牌化方向發展。

  休閑食品市場規模的擴大和行業變革,可從休閑食品行業的頭部企業良品鋪子的變化中可窺見一斑。目前,良品鋪子業績極為亮眼,2018年上半年,公司凈利潤接近2017年全年;而公司業績亮眼背后,則與其多層次嚴控食品安全,并建立起強大的渠道、供應鏈及品牌優勢不無關系。

  

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  良品鋪子業績亮眼背后

  品牌優勢愈發明顯

  良品鋪子是一家通過數字化技術融合供應鏈管理及全渠道銷售體系開展高品質休閑食品業務的品牌運營企業。公司已形成覆蓋肉類零食、堅果炒貨、糖果糕點、素食山真等多個品類,1000余種的產品組合。

  當下,良品鋪子的業績正持續增長。據招股書顯示,2015年—2017年,短短兩年時間,公司營業收入就由31.49億增加到54.24億,漲幅高達72.24%;同期,凈利潤也由4535.82萬上漲到11346.17萬,漲幅為150.14%。而在2018年上半年,公司凈利潤已是2017年全年的98%。

  

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  良品鋪子業績的持續高增長,與公司終端門店數量的大幅增加不無關系。據財報,公司終端門店數量由2015年初的1359家增加到2018年6月底的2092家,增幅高達53.94%,實現了從核心商圈到社區門店的多層次覆蓋。此外,公司還持續對終端門店體系進行更新升級,通過淘汰、翻新和新建,不斷保持和優化消費者的消費體驗。在此背景下,公司的線下銷售額持續增加,到2017年時,良品鋪子的線下銷售額已高達31.05億,與2015年相比,上漲了35.93%。

  除了線下業務外,良品鋪子的線上業務也在快速增加。公司通過平臺電商+社交電商+自營APP的多線布局戰略,使得線上銷售規模逐年增加,2015年—2017年,公司線上銷售收入由8.25億增加到22.68億,年均復合增長率高達65.8%。

  良品鋪子線下及線上業務的快速擴張,則得益于其供應鏈管理和品牌優勢的不斷凸顯。以其品牌優勢為例,良品鋪子在招股書中稱,自設立以來,公司始終認為品牌優勢的提升是企業對產品品質執著追求的必然結果,公司形成了“選優質的良品,做貼心的鋪子”的品牌價值輸出戰略。目前,良品鋪子獲得了國家工商總局認定的“中國馳名商標”,商務部評定的“電子商務示范企業”等。

  多層級嚴控食品安全

  不合格合作方一票否決

  良品鋪子對產品品質的追求,還體現在公司多層級嚴控食品安全中。良品鋪子稱,公司一直以來以食品安全作為企業賴以生存和發展的生命線。

  良品鋪子首先從供應商資質入手,從對供應商的證照、相關文件等進行審核。此外,公司還會對供應商廠房設備的檢測、生產和存儲能力、配電系統、污水處理等設施進行把控。良品鋪子稱,公司對供應商前期資質準入會經過嚴格考察和現場審核,對不合格的合作方一票否決。但即使合格之后,良品鋪子也有持續的考核機制和定期預警機制,問題嚴重時,供應商還會被SQT拉入質量小黑屋,甚至有終身不予合作的可能。

  除了對供應商的嚴格甄選之外,公司還成立了專業質量檢測部門對產品實行全方位檢驗。公司擁有專業的檢測部門(公司質量控制管理部門共有51人),會對每一批次采購產品進行嚴格檢驗,檢驗合格后方可入庫;公司還會對庫存商品以及流通中尚未銷售的產品進行臨期預警,保障產品質量安全,對潛在薄弱環節進行追蹤和改善。

  最后,公司從門店形象,店內環境、產品抽檢等方面對門店的質量安全進行監督,并完善了產品反饋機制,當消費者遇到產品、服務或其他方面的問題時,可通過電話等方式向公司下設的全渠道客服中心投訴,以保障相關投訴及問題的及時反饋。

  在此背景下,公司的食品安全風險大幅下降。截止目前,公司主要涉及的環節為產品分裝,招股書顯示,公司已取得了所在地安全生產監督管理部門出具的《證明》,證明公司自2015年以來,未因違反國家安全法律、法規而被行政處罰的情形。

  

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  受益行業集中度加速提升

  健康化、高端化成趨勢

  除了嚴控品質等建立起品牌優勢,良品鋪子業績亮眼背后,還與中國整體休閑食品市場規模的不斷擴大有關。

  東北證券研報稱,近年來受益于人均可支配收入的提升給食品行業帶來的消費升級,休閑食品行業增速較快。

  據統計,中國休閑食品食品規模從2012年的3625億元增長到2017年的4849億元,年均復合增長率達6%;中商產業研究院最新數據顯示,2018年,休閑食品市場規模已超過5000億;而未來,中國的休閑食品市場或仍將快速增長。東北證券研報稱,目前,中國年人均休閑食品消費量僅為11.9千克,不足日本的一半、美國的四分之一,未來還有較大的發展空間。

  不過,在整體市場規模擴大的背景下,中國休閑食品正向高端化、健康化、品牌化發展。東興證券研報稱,消費者正越來越注重休閑食品的營養價值,休閑食品逐漸向多元化、健康化以及高附加值方向升級。

  而當下的良品鋪子已形成覆蓋多個品類、1000余種的產品組合,有效地滿足了不同消費者在不同場景下的多元化消費需求。此外,公司的產品還不斷向高端化、健康化升級,目前,公司成立了專業的產品研發團隊,并與第三方外部研發單位等合作,在產品口味、產品營養等方面進行專業性的突破。

  隨著行業向高端化、健康化發展,休閑食品行業的集中度也在加速提升,傳統小作坊式的休閑食品加工企業面臨著被淘汰的風險。東北證券研報稱,隨著休閑食品行業逐漸成熟,大量小作坊與中小企業的市場份額將被大品牌擠壓,中國食品行業的集中度有望進一步提升,CR10達到接近英美40%的水平,品牌企業的增長空間大。而良品鋪子等休閑食品頭部企業,無疑將大大受益于這一趨勢。

  良品鋪子社會效益顯著

  助力區域產業鏈升級

  良品鋪子等龍頭食品企業的發展,其社會效益正日漸顯著。

  在當前消費升級的背景下,種了作物,建了工廠最終卻賣不出去,成了困擾農村產業發展的關鍵。而以農產品精深加工為特色的休閑食品產品,能極大提升農產品附加值、促進農民增收,實現區域產業鏈升級。良品鋪子的主要業務模式是,在原料種植養殖及產品的生產加工環節,主要與全國各地的種養基地、加工廠合作,加工環節在當地,銷售渠道則分布在全國及世界各地。

  當下,良品鋪子已有超過4億人次購買,全渠道會員突破7400萬,除覆蓋國內市場外,產品還銷往英國、加拿大、新加坡等國外市場。據此,良品鋪子的原料需求也極大,目前,公司產品需采用各個國家和地區的190種原料,其中40余種產品直接和產地源頭簽約。

  以河北黃燁冬棗為例,良品鋪子通過當地合作加工廠對接7萬多戶棗農,以標準模式種植,成熟后報價銷售,這樣,不僅原料品質有保障,公司成本降低,棗農個體利潤增加,還擴大了黃驊當地鮮棗銷量,改變了冬棗滯銷、棗賤傷農的情況。截止目前,通過類似模式,良品鋪子已帶動了全國230萬農戶改善經濟收入。

  (客戶宣傳稿件,圖文均由客戶提供,僅供參考)

(責編:東 華)

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